Crème d'amande
Par loliflo le lundi, février 2 2009, 11:58 - sauces , crèmes - Lien permanent
crème d'amande adaptée à ma façon ( très bonne )
100g de beurre mou
125g de poudre d'amande
100g de sucre
2 oeufs
1 bouchon de rhum
de la crème liquide ( en fonction de la texture voulu )
mélanger le beurre avec le sucre et les amandes en poudre.( je le fais à la main pour que tout soit bien amalgamé ) Puis les oeufs un par un . ( je mélange avec une cuillère en bois ) Puis le rhum. Puis la crème ( il faut que le mélange ne soit pas liquide mais un peu comme une purée épaisse )