Voici le résultat de mon essai avec la pâte à brioche d'Akitalove (recette ici ) sauf que j'ai mis du rhum et réduit la quantité de sucre à 40 g environ.Et je n'ai utilisé que la moitié de pâte pour faire ce saucisson.

Et avant cuisson j'ai mis du gros sel en surface pour remplacer le sucre perlé ;)

On peut remplacer le saucisson à l'ail par de la saucisse de cheval ou du cervelas (recette là ) .... C'est au grés de ses envies ;)

saucisson à l'ail 1