Pour fair cette brioche il faut faire la pâte qui se trouve ici.
Après le dernier pliage et passage au frais ,étaler votre pâte en un rectangle .
Répartisser les pépites de chocolat (que vous sortez du congélateur ).
Rouler la pâte pour obtenir un boudin que vous couperez en tronçon.
Les mettre dans un moule à cake :

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Laisser lever encore la pâte.
Pour le dorage badigeonner de lait ou de jaune d'oeuf.(facultatif).
Puis mettre au four à 190°C/200°C entre 30 et 40 mn

Dégustez :)