fettucine
Par loliflo le lundi, février 28 2011, 09:31 - plat italien,pâte fraîche - Lien permanent
Ces pâtes sont faite avec une machine à pâte manuelle (celle de ma maman marque Marcato).
Ma recette de pâte fraîche pour 4:
- 150g de farine type 55
- 150g de semoule fine (blé dur 100 % )
- 3 oeufs
Faire la pâte et laisser la reposer au frais au moins 30 mn.
Temps de cuisson environ 5 mn .
