L'univers de Loliflo

Elles se mangent nature , à la confiture , au nutella , au miel ...

Environ pour +/- 4 personnes , environ 8 crêpes.

• 50g de beurre fondu
• 100g de farine
• 20 cl de lait
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• un bouchon de fleur d'orangé ( et/ou rhum )

1.1ère façon:

Dans un saladier , mélanger le tout au fouet , jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux .

2. 2ème façon:

Au blender ,verser d'abord le lait puis les ingrédients sec .Mélanger 1 mn environ , puis mettre le beurre et la fleur d'oranger .Remélanger.
On obtient une pâte lisse.

3. Cuisson:

Dans une grande poêle ( antiadhésive ,c'est mieux et plus pratique ),faire fondre un morceau de beurre .
Verser une louche de pâte en faisant un mouvement de cercle.
Laisser cuire moins d'1mn

retourner et cuire encore moins d'1mn.

Déposer dans un assiette et saupoudre de sucre glace ou sucre roux.

 PS : la première crêpe est souvent grasse , pas belle , c'est normal .Les suivantes seront superbe.

NOTE :

On peut s'en servir pour faire des gateaux de crêpes .
En version salé comme des roulés apéritifs au saumon tartare, jambon carré frais etc...