gaufres à la bière version 1
Par loliflo le samedi, avril 18 2009, 08:00 - crêpe,beignet,gaufre,pancake etc... - Lien permanent
J'ai voulu tester la recette de gaufres à la bière de mon livret de recette de mon appareil Téfal .
J'ai été un peu déçu du résultat , car je me souviens d'une recette à base de bière bien mieux que celle-ci mais il y avait un temps de pause .Or pour cette recette ce n'est pas le cas et c'est peut être pour cela qu'elle ne sont pas aussi légère et croustillante .
Mais les gaufres sont tous de même bonne à manger . 
ingrédients:
- 33 cl de bière
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 c à café de sel
- 75 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 4 oeufs
- 1 c à café de jus de citron
Verser la bière dans un pichet et laisser reposer pendant 5 mn , jusqu'à ce que l'écume disparaisse.Mélanger la farine , la levure et le sel.Dans un grand bol , ( ou un blender ) battre les oeufs , la bière , le beurre , le sucre et le jus de citron pendant environ 2 mn .Ajouter graduellement le mélange de farine , à raison d'une cuillère à la fois .Battre jusqu'à consistance lisse.
Faire chauffer le gaufrier . Mettre de la pâte .Fermer laisser quelque seconde puis retourner le gaufrier attendre 2 mn puis remettre à l'endroit et patienter encore 2 mn .Les gaufres peuvent être démoulées.