il vous faut:

  • 500g de farine T55 (classique)
  • 4 oeufs
  • une pincé de sel
  • du curry (moi j'en ai mis deux grosses cuillères à soupe de façon que ma pâte soit un peu jaune )

Pétrir le tout avec un robot ou avec la machine à pâte Lagrange comme moi.

Avec ma machine au bout de 3 mn de pétrissage j’extraie mes pâtes.

Sinon au robot dès que vous avez une belle boule de pâte , mettez là 30 mn au frais dans un film plastique. Et ensuite utiliser un laminoire pour faire vos pâtes .

Vous pouvez les mettre aussi en forme à la main comme ici. ;)

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