cuisine › pâtes
lundi, février 2 2009
Pâte brisée
Par loliflo le lundi, février 2 2009, 11:53
Une pâte brisée faite maison est bien meilleur !!
Ingrédients pour une pâte à tarte:
*200g de farine *70g de beurre (ou 60g d'huile) *1/2 verre d'eau
A la main :
Couper le beurre en petit dés . Frotter le beurre ( ou l'huile ) et la farine entre vos doigts pour obtenir un mélange granuleux . Ajouter un peu d'eau , malaxer pour obtenir une boule de pate (si vous avez ajouté trop d'eau remettez un peu de farine ).Mettre au frais 30 mn environ.
Au robot :
Utiliser le bol avec le couteau . Mettre la farine et les dés de beurre . Démarrer à petite vitesse puis monter à la vitesse maxi , ajouter alors l'eau en petite quantité jusqu'à ce que la pâte ce forme . Mettre au frais 30 mn environ .
lundi, janvier 19 2009
Pâte feuilletée
Par loliflo le lundi, janvier 19 2009, 09:15
Pour participer au défis de mon forum préféré , je me suis lancé à faire une galette des rois. Mais impossible de trouver de la pâte feuilletée (les magasins étaient dévalisés !! ~ J'ai été obligé de faire ma pâte et je me suis rendu compte que ce n'était pas si compliquer !